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【ドライトマト】 オリーブオイル漬け


ドライトマトを買ったので、オリーブオイル漬けを作ってみた。

意外なことに、甘くて美味しかったです。



ドライトマト オリーブオイル漬け




[レシピ]



ドライトマト


ドライトマト


(1) ドライトマトのオリーブオイル漬け

材料:

・ドライトマト: 100g
・水: 適量
・酢: 少量

・ローリエ(ローレル): 適量
・オリーブオイル: 漬かる程度

鍋に、たっぷりめの水、酢をちょこっと入れ、煮立たせます。

沸騰したら、火を止めて、ドライトマトを加えて、フタをして、5分置いておく。


ドライトマト ゆでる


ドライトマトを上げたら、水気を切って、しばらく放置。

ビンなどの容器に入れたら、ローリエとオリーブオイルを加え、漬けておきます。


ドライトマト オリーブオイル漬け


ドライトマト オリーブオイル漬け


(香辛料は、オレガノ、ブラックペッパー、ニンニクなど、お好みのものをどうぞ)




今回は、ドライトマトのオリーブオイル漬けです。

買ったのも初めてなら、作ったのも初めて。


茹でる前。
ドライトマト ゆでる前


茹でた後。
ドライトマト ゆでた後


茹でてると、干しブドウのようなニオイがした。

できたものも、意外なことに、甘かった。

フルーティーです。


ドライトマト


サラダにも使えるし、トーストにのせても、よさそう。

そのままでも、いけるな。


ドライトマト on トースト


ドライトマト トーストのせ



さて、もっと作ってみようか。





ドライトマト お徳用 1kg(500g×2) ドライ フルーツ トマト


ギア サンドライドトマト オイル漬け 280g




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