【うなぎ】1切れ+市販品


7月30日は、土用の丑の日。

ということで、うなぎ 1切れの重さとカロリー、栄養素を。

市販品についても。



うなぎ 1切れと市販品 




[うなぎ]


1本を、1/4に切りました。


うなぎ 1切れ 重さ 

うなぎ 1切れ 重さ 

うなぎ 1切れ 重さ 


元の大きさにもよりますが、45~50g 程度。


(1) うなぎ 1切れ 45g の場合。

(うなぎ-かば焼 で計算)

(2) うなぎ 100g あたり。



うなぎ
45g
うなぎ
100g
エネルギー 132kcal 293kcal
たんぱく質 10.4g 23.0g
脂質 9.5g 21.0g
炭水化物 1.4g 3.1g
カルシウム 68mg 150mg
0.4mg 0.8mg
ビタミンA 675μg 1500μg
ビタミンB1 0.34mg 0.75mg
ビタミンB2 0.33mg 0.74mg
ビタミンC 0mg 0mg
ビタミンE 2.2mg 4.9mg
食物繊維 0.0g 0.0g
ナトリウム 230mg 510mg
食塩相当量 0.6g 1.3g
カリウム 135mg 300mg
コレステロール 104mg 230mg
水分 22.7g 50.5g




[市販品]


紀文 うなぎや 鹿児島県産


うなぎ 市販品 紀文 


(a1) うなぎ。

(a2) たれ。

(a3) うなぎ+タレ。


紀文
うなぎ
単体
紀文
タレ
単体
紀文
うなぎ
+タレ
エネルギー 237kcal 36kcal 273kcal
たんぱく質 16.6g 1.0g 17.6g
脂質 17.8g 0g 17.8g
炭水化物 2.7g 8.1g 10.8g
カルシウム 96mg ---- ----
ビタミンA 960μg ---- ----
ビタミンE 4.4mg ---- ----
ナトリウム 408mg 532mg 940mg
食塩相当量 1.0g 1.4g 2.4g




トップバリュ グリーンアイ うなぎ蒲焼 やわらか仕上げ 鹿児島県産


うなぎ 市販品 トップバリュ グリーンアイ 


(b1) うなぎ 1食分 60g (タレ除く)。

(b2) うなぎ 1尾 110g (タレ除く)。


グリーンアイ
うなぎ
1食
60g
グリーンアイ
うなぎ
1尾
110g
エネルギー 180kcal 332kcal
たんぱく質 13.2g 24.5g
脂質 12.0g 21.7g
炭水化物 5.4g 10.0g
ナトリウム 414mg 754mg
食塩相当量 1.2g 1.9g





今回は、うなぎ。

今ほど食生活が豊かでない時代、しっかりと栄養を取るのに、活躍したようです。

(現代では、よほどの理由がない限り、栄養失調にはならないと思いますが)

夏バテ解消、スタミナ食として、すっかり定着しましたね。


なにより、美味しい。

漫画なんかでは、ニオイだけでゴハンを食べるぐらい。

現実でも、タレでゴハンが食べられそう。



栄養ですが、ビタミンが豊富ですね。

ビタミンA は、1切れ 45g で、1日の1.5倍もある。

→ 肌や目に、いい。粘膜に働いて、免疫力UP!

ビタミンD も、1.7倍ほど。

→ カルシウムの吸収を促進。丈夫な骨を作る。

ビタミンB1とB2 は、1日の1/3ほど。

→ スタミナUP!

ビタミンB12 は、1日の1/2ある。

→ 貧血に効く。



問題は、輸出規制や資源管理か。

絶滅させないというか、増やす技術、何とかならないかな~。

日本の技術力に、期待。





ギフト うなぎグルメギフト 国産鰻(うなぎ)蒲焼 3枚セット


東京 五つ星の鰻と天麩羅



浜名湖のうなぎ、美味しかったな~。

一方、関西の某駅にあった うなぎ屋は、蒸し過ぎて、物足りなかった。

ん?

年を取った今なら、案外、合うのか?





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tag : カロリー 栄養素 献立 魚介類


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