【簡単】 ささみと野菜の南蛮漬け

今回は、ささみと野菜の南蛮漬け。

また、チキンささみを使いました。



　




[レシピ]


(1) ささみと野菜の南蛮漬け

材料：

・チキンささみ 1袋： 40g
・にんじん： 20g
・たまねぎ： 30g
・ピーマン： 15g

・酢 大さじ2： 30g
・さとう 小さじ1/2： 1.5g
・しょうゆ 小さじ1/2： 3g
・顆粒だし 小さじ1/3： 1g

・サラダ油 大さじ1/2： 6g
・から揚げ粉： 適量

ピーマンはヘタと種を取って、細切りに。玉ねぎは薄切りに。ニンジンは皮をむいて、千切りにします。

ボウルに、調味料と野菜を入れて、混ぜ、冷蔵庫に入れておきます。

ビニール袋に から揚げ粉とチキンささみを入れ、よく振って、まぶす。

フライパンに油を敷き、ささみを焼きます。既に火が通っているので、表面をカリッとさせるだけ。

お皿に野菜の南蛮漬けを盛りつけ、ささみをのせたら、できあがり。

　

　

	ささみ 野菜 南蛮漬
エネルギー	145kcal
たんぱく質	12.0g
脂質	6.5g
炭水化物	8.0g
カルシウム	17mg
鉄	0.3mg
ビタミンA	155μg
ビタミンB1	0.06mg
ビタミンB2	0.07mg
ビタミンC	15mg
ビタミンE	1.0mg
食物繊維	1.3g
ナトリウム	350mg
食塩相当量	0.9g
カリウム	282mg
ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ	31mg

（チキンささみは「にわとり・若鶏・ささ身-ゆで 」で代用。から揚げ粉の栄養素は含んでいません）



今回は、ささみと野菜の南蛮漬け。

チキンささみをそのまま食べるのも飽きてきたので、から揚げ粉をつけて、焼いてみました。

カリッとするし、味もつくので、おいしいですね。

南蛮漬けを作っておけば、他の副菜にも使えそう。

フライに添えてもいいかな。



栄養ですが、

エネルギーが、145kcal。

たんぱく質が、12.0g。

脂質が、6.5g。

炭水化物が、8.0g。


油を使わなければ、カロリーと脂質が下がります。