【ウインナーソーセージ】 日本ハム 森の薫り 【本数と1本の重さ】


日本ハムの「やわらかスモーク 森の薫り あらびきウインナー」の本数を数え、1本ずつ重さを実測してみました。



日本ハム 森の薫り ウインナーソーセージ 1本の重さ




[ ハム・ソーセージ類 ]


メーカー:日本ハム 株式会社。

名称:無塩せきウインナーソーセージ。

内容量:1袋 85g 。

特徴:あらびきポーク。(天然羊腸仕様)

 無塩せき。発色剤 不使用のため、肉本来の色あいです。

 やわらかいスモークの香り。じっくり焼くことで、ジューシーな おいしさを味わえる。あらびき肉の食感も、魅力のひとつ。

保存方法:10℃以下で保存してください。





この袋が 2つ つながれた状態で、売られていました。

森の薫り あらびきウインナー パッケージ

無塩せきとは、塩や発色剤など(塩せき剤)を加えて漬け込む工程を行わず、発色剤を加えずに漬け込むこと、らしい。



パッケージ裏を見ると、調理法が 書いてある。

フライパンで 焼く場合は、(油が はねるので)油をひかず、中火で じっくりと焼くとよい。

鍋で ボイルする場合は、沸騰したお湯に入れて、3分間。

なお、電子レンジで温めると、皮が破れる恐れがあるので、やめた方がいい。

森の薫り 裏面 調理法





というわけで、1袋ずつ、実測です。

森の薫り あらびきウインナー 1本の重さ



森の薫り 1本ずつの重さ



1本1本の重さと合計の値が 若干 異なりますが、小数点以下の影響か、それとも お皿に置く際。水分を拭いた影響か…。


袋の記載が「1袋 85g」で、6本入りなので、以下の通りでいいのかなと。

 1本 約14g




[栄養成分表示]


(1) 100g あたり

(2) 1本 14g あたり

(3) 1袋 85g あたり



森の薫り
100g
あたり
森の薫り
1本
14g
森の薫り
1袋
85g
エネルギー 362kcal 51kcal 308kcal
たんぱく質 9.6g 1.3g 8.2g
脂質 33.2g 4.6g 28.2g
炭水化物 6.3g 0.9g 5.4g
ナトリウム 975mg 137mg 829mg
食塩相当量 2.5g 0.4g 2.1g





[ 感想 ]


じっくり焼いて、食べてみました。

画像を見ると、じっくり焼き過ぎた気もしますが… (;^ω^)


森の薫り あらびきウインナー


すごく味が しっかりしていると、思えました。

ケチャップと からしを そえたのですが、正直、必要ありませんでした。


森の薫り あらびきウインナー


これなら、いろんな料理に使えそうです。

ホットドッグなんか、よさそうですね。

焼いて 刻んで、野菜と混ぜても、よさそう。

鍋に入れたら、どうなるかな?





ポークソーセージ 1kg 業務用 50本 プロ仕様の粗挽きウインナー・ポークソーセージ1kg・




[ わかきはいゆうたち ]


最近、朝、BSで「はね駒(はねこんま)」の再放送を見ています。

少し前に、斉藤由貴 演じる「りん」と、渡辺謙 演じる「小野寺源造」が結婚しました。


いろいろあって、新居で 下宿人を募集することになったのですが、集まったのが この三人。

 光石研(エールでは、ヒロイン音の父親を演じた)

 斉藤暁(科捜研の女の、日野所長などでおなじみ)

 矢島健一(朝ドラ 大河、共に出演多数)



にしても、みんな若い!

はね駒の放送が 1986年だから、もう 34年前かいね。

光石さんは博多、斉藤さんは福島の郡山、矢島さんは京都育ちと、それぞれ方言を披露してくれています。

今のところ、物語にエッセンスを加える、どちらかといえば コミカルな役に見える。


当時はまだ、無名に近かったのだろうか…。

それが今や、誰もが知る、名バイプレーヤーだ。

30年以上も走り続けるって、すごいな。





tag : 肉類



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【鶏肉】 マツバ ぼんじり とは?


今回は趣向を変え、若鶏の「ぼんじり」と「まつば」を紹介します。

ちなみに、日本食品標準成分表には記載がないので、カロリーや栄養素については不明。



鶏肉 マツバ ぼんじり



昨年、近所のスーパーをウロウロしてたら、珍しいお肉を発見。

お買い得だったし、すぐカゴに入れたのでした。




まずは、「ぼんじり」から。

ぼんじりとは、尾骨の周りの肉で、周囲を脂肪の塊が覆っている ほんのわずかしか取れない、希少な部分のこと。


ぼんじり



「十分加熱してお召し上がりください」との注意書きも。

あと、骨にも注意。


ぼんじり記載



油が多いですね。


ぼんじり肉



表面がカリッとするまで、時間がかかった記憶が…。


ほんじり焼き鳥





続いて、「マツバ」。

ささみの付け根の鎖骨部分。形状が「松の葉っぱ」に似ていることから、マツバと呼ばれています。

希少な部位で、1羽から 1つしか取れません。


マツバ 説明



独特な形をしています。


マツバ肉



焼くと、あまり肉が付いていない感じになる。


マツバ焼き鳥



「A」のような、「V」のような、「Y」のような。


骨は、こんな形。


マツバの骨






お酒のお供として、いただいた。


マツバと ぼんじり



ぼんじりは、軽く塩をかけて。

マツバは、焼肉のたれをかけて食べた。

いっぱい出た油は、ポテトに吸わせましたとさ。


マツバと ぼんじり





あれからスーパーに行く度、チェックするけど、見たことがない。

まあ、遠くのスーパーなので、機会は少ないんですけどね。





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tag : 栄養素 肉類 酒の友 カロリー



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【九州宮崎工場発 あらびきウインナー】 1本の重さ


南日本ハム「九州宮崎工場発 あらびきウインナー」の栄養素とカロリー。

1本の重さも、計量します。



九州宮崎工場発 あらびきウインナー




メーカー:南日本ハム 株式会社

名称:ウインナーソーセージ

内容量:160g




九州宮崎工場発 あらびきウインナー




100g 当たりの栄養成分表示。

エネルギー 259kcal
たんぱく質 11.7g
脂質 19.6g
炭水化物 9.0g
食塩相当量 2.6g



栄養表示 あらびきウインナー




1本あたりの重さ : 約18g


1本の重さ あらびきウインナー




1袋と1本の栄養素。


1袋
160g
1本
18g
エネルギー 414kcal 47kcal
たんぱく質 18.7g 2.1g
脂質 31.4g 3.5g
炭水化物 14.4g 1.6g
食塩相当量 4.2g 0.5g




焼く時は、油をひかずに、中火でじっくり焼く。

火が強すぎたり、油をひくと、皮が破れることがあるそうです。

ボイルする場合は、70~80℃の 沸騰しない程度のお湯で、3分ほど温める。



九州宮崎工場発 あらびきウインナー


うちでは この季節、鍋によく入れます。

プリプリして、おいしいんだ~。

ただ、長く煮ると破れちゃうので、最後の方に入れた方がいいかもしれませんね。





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tag : カロリー 栄養素 肉類



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【サラダチキン】 スモーク仕立て


今回は、「スモーク仕立てのサラダチキン」。

チーズをのっけて、アレンジしてみた。



スモーク仕立てのサラダチキン 




[商品名]


商品名:スモーク仕立てのサラダチキン。 

名称:食肉製品(蒸し鶏)。 

内容量:125グラム。 

輸入者:米久 株式会社。 



スモーク仕立てのサラダチキン 

スモーク仕立てのサラダチキン 

スモーク仕立てのサラダチキン 

スモーク仕立てのサラダチキン 



(1) 100g あたり

(2) 1袋 125g あたり



サラダ
チキン
100g
あたり
サラダ
チキン
1袋
125g
エネルギー 105kcal 131kcal
たんぱく質 22.8g 28.5g
脂質 0.8g 1.0g
炭水化物 1.5g 1.9g
食塩相当量 1.8g 2.3g



手軽に、たんぱく質を摂りたい時に、いいですね。

低脂肪で、低糖質。ローカーボ(低糖質・糖質制限)の助けにもなるだろうか。

(私はしないけど)

サンディというお店で、150円だった。




チーズを焼いて、上にのっけて、黒こしょうをフリフリ。

スモーク仕立てのサラダチキン 

オーブンで焼いても、よかったかな。

スモーク仕立てのサラダチキン 





サラダチキン 効果絶大ダイエット (タツミムック)




tag : カロリー 栄養素 献立 肉類



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【シャウエッセン】 1本 1袋の重さ


今回は、日本ハムの「シャウエッセン」です。

1本あたりの重さを、実測してみる。



日本ハム シャウエッセン




[シャウエッセン]


シャウエッセン


メーカー:日本ハム株式会社。

商品名:シャウエッセン。


名称:ポークソーセージ(ウインナー)。

内容量:127g 。

特徴:お肉本来のおいしさが生きる、あらびきポークウインナー。

天然腸を使用しているので、パリッ!! とした歯ごたえが、楽しめる。



[栄養成分表示]

100g あたりの目安。

エネルギー 311kcal
たんぱく質 12.1g
脂質 27.8g
炭水化物 3.0g
ナトリウム 840mg
食塩相当量 2.1g

(サンプル品分析による推定値)


シャウエッセン 栄養表示




[重さ]


シャウエッセン 重さ

シャウエッセン 重さ 1本ずつ

シャウエッセン 重さ 1袋分


1本あたり、21~22g 。

1袋には6本入っていて、131g だった。




1本 22g 。

1袋 131g 。

とすると、こうなる。



1本
22g
1袋
131g
エネルギー 68kcal 407kcal
たんぱく質 2.7g 15.9g
脂質 6.1g 36.4g
炭水化物 0.7g 3.9g
ナトリウム 185mg 1100mg
食塩相当量 0.5g 2.8g





今回は、日本ハムのシャウエッセン。

パリッとした食感が魅力です。

出たばかりの頃は特に、新鮮だった。

発売は、1985年から。

もう、32年になるのか。


袋に書いてある調理法は、「黄金の3分間ボイル」と「フランパンで焼く場合」。

でも、最近のお気に入りは、フライパンに水を入れ、フタをして、蒸し焼きにすることです。


シャウエッセン


歯ごたえが、たまりませんな~。

これからの季節、ビールにもピッタリ。





てんきち母ちゃんの 朝10分、あるものだけで ほめられ弁当




tag : カロリー 栄養素 肉類 献立



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