「お好み焼き、豚玉、イカ焼き」
今回は、お好み焼きの栄養素とカロリー。
豚玉、イカ焼き、ミックス焼き、すじネギ焼き。

[お好み焼き(1) 豚玉 ぶたたま]
小麦粉:50g
やまといも:10g
たまご:50g
豚ばら肉:40g
キャベツ:100g
ねぎ:5g
サラダ油:5g
水:60ml
ソース:15g
マヨネーズ:10g
かつお節:2g
青のり:0.5g
[お好み焼き(2) イカ焼き(1)]
豚バラ肉を、するめいか:40g に
[お好み焼き(3) ミックス焼き]
豚バラ肉:20g
するめいか:20g
芝えび:20g
[お好み焼き(4) すじネギ焼き]
牛すじ:25g
こんにゃく:25g
キャベツ:30g
ねぎ:80g
[お好み焼き(5) イカ焼き(2)]
薄力粉:50g
コーンスターチ:1.5g
たまご:25g
するめいか:40g
サラダ油:5g
水:50ml
ソース:15g
かつお節:2g
青のり:0.5g
*小麦粉やソースの量、具に何を選ぶかで、当然カロリーや栄養素は変わります。
以上は、あくまで目安。
豚玉 | イカ焼(1) | ミックス焼き | すじネギ | イカ焼(2) | |
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エネルギー | 592kcal | 473kcal | 549kcal | 485kcal | 334kcal |
たんぱく質 | 19.6g | 21.1g | 24.1g | 21.2g | 16.1g |
脂質 | 32.7g | 19.3g | 26.1g | 20.2g | 9.0g |
炭水化物 | 51.1g | 51.1g | 51.1g | 53.2g | 43.6g |
カルシウム | 100mg | 104mg | 113mg | 123mg | 43mg |
鉄 | 2.4mg | 2.2mg | 2.5mg | 2.8mg | 1.4mg |
ビタミンA | 120μg | 121μg | 122μg | 343μg | 58μg |
ビタミンB1 | 0.38mg | 0.19mg | 0.29mg | 0.17mg | 0.11mg |
ビタミンB2 | 0.36mg | 0.33mg | 0.36mg | 0.37mg | 0.17mg |
ビタミンC | 44.1mg | 43.7mg | 44.3mg | 37.8mg | 0.6mg |
食物繊維 | 2.6g | 2.6g | 2.6g | 4.0g | 0.4g |
食塩相当量 | 1.7g | 2.0g | 2.0g | 1.8g | 1.7g |
カリウム | 545mg | 553mg | 601mg | 483mg | 249mg |
コレステロール | 248mg | 328mg | 322mg | 236mg | 217mg |
水分 | 238g | 250g | 260g | 239g | 115g |
[各メーカーの冷凍お好み焼き]
(6) テーブルマーク(加ト吉) ごっつ旨い お好み焼 294g
(7) テーブルマーク ごっつ旨い モダン焼 294g
(8) かねます てっぱん お好み焼 300g
(9) ニッスイ ボリュームお好み焼き 332g
テーブルマーク お好み焼 |
テーブルマーク モダン焼 |
かねます お好み焼 |
ニッスイ お好み焼 |
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エネルギー | 409kcal | 438kcal | 366kcal | 391kcal |
たんぱく質 | 15.6g | 13.5g | 18.3g | 16.2g |
脂質 | 18.2g | 16.8g | 8.9g | 15.4g |
炭水化物 | 45.6g | 58.2g | 52.8g | 46.9g |
ナトリウム | 2000mg | 1600mg | 1400mg | 1634mg |
食塩相当量 | 5.0g | 4.1g | 3.4g | 4.2g |
粉物の定番、お好み焼き。
小麦粉を水で溶いて、キャベツや卵、豚肉、イカなどを具材に、鉄板で焼きあげます。
関西では、各家庭でやり方や好みがあったりする。
こだわる人は、すごくこだわります。
駄菓子屋の一角で焼いている場合もあれば、専門店として出店している場合も。
食事として食べたり、おやつ感覚で食べたり、ビールのお供としていただくこともある。
ソースも、おたふくソースや泥ソースなど、いろいろ売ってます。
栄養価を見てみると、タンパク質あり、カルシウムあり、ビタミンもあり、食物繊維もありと、けっこう含まれている。
その一方で、脂質、炭水化物、塩分、コレステロールが、ちょっと気になるかな。
食物繊維を強化したい場合は、こんにゃくを入れる手もありますね。
あの鉄板でソースが焦げるにおい、何ともいえません。




