カロリーメモ 料理の栄養素

東洋水産の袋麺 「カレーうどん」を食べました。








[ 即席袋麺 ]


メーカー：東洋水産 株式会社。

名称：即席和風めん。

内容量：101g （めん87g）

特徴：まろやかな、とろつゆ仕立て。

付属：粉末スープ。

調理時間：3分+2分 計5分





5食パックですね。





個包装と、栄養成分表示。





具なしだと、こんな感じ。





ゆで卵と 作り置き総菜を、トッピングしました。







栄養成分表示。

エネルギー	435kcal
たんぱく質	8.1g
脂質	15.5g
炭水化物	65.8g
カルシウム	182mg
食塩相当量	6.0g

麺とスープを分別したエネルギーと塩分。

	エネルギー	食塩相当量
めん・かやく	373kcal	2.0g
スープ	62kcal	4.0g
合計	435kcal	6.0g

【感想】


今回はカップ麺ではなく、袋麺です。

久しぶりだな。





和風で、甘口になるんですかね。

おいしかった。

安定の味だ。





マイルドで、食べやすい。


今度、溶けるスライスチーズを、のっけてみようかな。





「かんたん いつもの味を ちょい足しでチャレンジ」というのが載っていた。





「中華仕立て」の「分量の目安」が見切れてしまいました。

下記になります。

　ごま油 ： 小さじ1/2
　オイスターソース ： 小さじ1/2











[ とぶ ]


今日はいい天気でしたが、明日の夕方ごろから、崩れそうです。

週末は、局地的に激しく降るかもしれないとの予報。




「カレーは飲み物」と おっしゃった人がいましたが、子どもの頃は 飲み物とまではいかないまでも、ガツガツ食べたものでございます。

おかわりに おかわりを重ね、最終的に カレーうどんで〆ることもあったかな。

活動的な子どもの頃だから まだよかったものの、今なら たいへんなことになりそう。

かといって、カレーをゆっくり食べるのは、難儀やな～。



そういや 一時期、カレーうどんが内輪のブームになったことがあったけど、ランチとかで食べる時、汁を飛ばさずに食べるのが けっこう難しかった。

どうしても、飛んじゃうのだ。

飛んじゃうんだけど、うまいんだな～。



飛ぶといえば、中学生の頃だったか、「 to be to be ten made to be 」というクイズだか何だかが流行ったように思う。

で、ふとくぐったら、某アイドルさんのデビューシングルでもあるようだった。

へ～～～。

tag : インスタントラーメン 麺類

スパゲティをゆでて、レトルトカレーをかけて、食べました。









[レシピ]


材料：

・レトルトカレー： 1袋
・スパゲティ ： 80g

・にんじん ： 25g

スパゲティを袋の表記通りゆでて、レトルトカレーを温めて、かけるだけ。

あとは、お好きな具材を、トッピング。

使ったのは、Hachi（ハチ食品）のビーフカレー。





[ レトルトカレー資料 ]


名前：カレー専門店のビーフカレー。

メーカー：ハチ食品 株式会社。

名称：カレー。

内容量：200g

特徴：20種以上のスパイスをブレンドしたカレー粉と、丹念に煮込んだカレールゥを使用した、ロースト感のある ビーフカレー。

調理時間：熱湯 4～6分




材料。















栄養成分の目安。

	ﾋﾞｰﾌ ｶﾚｰ	ｽﾊﾟ ｹﾞﾃｨ	人参	合計
エネルギー	218kcal	302kcal	7kcal	527kcal
たんぱく質	5.2g	10.3g	0.2g	15.7g
脂質	15.6g	1.4g	0.0g	17.0g
炭水化物	14.2g	58.5g	1.7g	74.4g
食塩相当量	3.0g	0.0g	0.0g	3.0g

【感想】


スーパーでよく見かける、ハチ食品のレトルトカレー。

お安いんだな～、これが。


原材料名にある野菜は、玉ねぎ、人参、しょうが、にんにく。

ただし、よく煮込まれているのか、原形は確認できません。

見えるのは、ビーフだけ。





辛さによって、パッケージの色が変わります。

中辛は、黄色だったかな。



この会社、もともとは薬種問屋でした。

それが、漢方薬と香辛料を使って、日本初の国産カレー粉を開発した。

明治時代の話です。

今でこそカレーは日本の家庭に浸透していますが、ハチ食品は そのパイオニアなんですね。

（朝ドラにならないかな～）











[ まつのだぞ ]


今日 2月12日は、エイブラハム・リンカーンの誕生日であり、チャールズ・ダーウィンの誕生日であり、ブラジャーの日であり、ペニシリンの日であり、レトルトカレーの日（ボンカレーの日）でもある。


1968年、大塚食品が「ボンカレー」を発売。

これが日本初のレトルト食品（世界初の市販レトルト食品）です。

笑福亭仁鶴 師匠が、子連れ狼の拝一刀（おがみ いっとう）に扮し、「3分間待つのだぞ」と言う CMが流行りました。

ちなみに、ボンカレーのボンは、フランス語のボン（ bon ）

よい、おいしい、という意味だそうな。



鳴門大橋 渡って、徳島の大塚食品の近くを通る時、大きなボンカレーの看板あったけど、今もあるのだろうか？




今日は、黄ニラの日でもあります。

「2」にっこり、「1」いい、「2」にら。

合言葉は、「シャキシャキ 黄ニラは、にっこり、いいニラ！」だ。

tag : パスタ 麺類

インスタントのカレーうどんをアレンジして、食べました。








[レシピ]


材料：

・カレーうどん： 1食

・かぼちゃ ： 18g
・トマト ： 20g
・鶏むね肉 ： 20g
・魚肉ソーセージ ： 20g
・キャベツ ： 35g

・片栗粉 ： 大さじ1　9g
・水 ： 大さじ1

・かつおぶし ： 適量

カレーうどんを記載通りに作り、麺を皿に取り分ける。

鍋かフライパンに スープを注ぎ、水溶き片栗粉を加えて、火にかけ、とろみをつける。

麺にスープを 適量かけて、具材をトッピングしたら、できあがり。

ベースになる、マイフレンド ビッグ大盛り カレーうどん。





スープにとろみをつけるので、よく麺にからみます。



おかげで、スープは半量以下でもいけそう。

つまり、減塩できそうです。



できあがり。







栄養成分の目安。

	カレー うどん	ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ	合計
エネルギー	467kcal	123kcal	590kcal
たんぱく質	9.3g	8.3g	17.6g
脂質	18.8g	2.8g	21.6g
炭水化物	65.2g	16.4g	81.6g
カルシウム	165mg	41mg	206mg
ビタミンB1	0.13mg	0.10mg	0.23mg
ビタミンB2	0.17mg	0.17mg	0.34mg
食塩相当量	5.3g	0.4g	5.7g

（上記は スープを全量使った場合なので、量を減らせば それだけ少なくなります）





【感想】


作る前に スープだけ飲んだのですが、けっこう かつおダシが効いてるんですね。

うどんと一緒に食べている時は、気づかなかった。





昔は、カップ麺食べる時に罪悪感を感じるのは、カロリーや脂質に対してでした。

その考えが変わってきて、最近は、塩分を気にする。

別に制限されているわけではありませんが、できれば減らしたいと思う。





とろみがついたカレースープは、いろいろと使えそうです。

野菜足して、ごはんにかけようか。

それとも、肉の味付けにしようか。

もう1回、麺を食べるのもいい。











[ わかさま ]


朝は寒かったんですが、日が照って、お昼からは比較的 暖かくなった。

神戸では、梅が開花したんだってさ。

明日は、さらに温度が上がりそう。




BSの時代劇で、「若さま侍捕物帳」が放送されていた。

1978年の作品で、主演は 田村正和さん。


この若さまが、走る走る。ジャンプまでします。

しかも、江戸っ子で、べらんめえ口調。

後年の ニヒルで静かなイメージとは、かけ離れています。


脇には、田淵幸一さんの奥方、ジャネット八田さん。

名バイプレーヤー、松山省二（政路）さん。

「遠山の金さん捕物帳」や「伝七捕物帳」でおなじみ、中村梅之助さん。

憎めない赤鼻の岡っ引きなど、数々の時代劇で コメディリリーフとして活躍した 瀬川新蔵さんも、同心役で出演している。

懐かしいな～。



昔の時代劇を見ていると、ベテランの方々の若き日の姿が拝見できて、おもしろい。（ベテラン声優さんが、顔出しで出演していることも）

と同時に、ああ、あの人亡くなってたんだな～と気づくこともあるなあ…。



次回のゲストは、仮面ライダー2号でもおなじみ、佐々木剛さんだとか。

録画しようかな。

tag : インスタントラーメン ら～へん 麺類

麺のスナオシの「水戸発 だしがきいてる そばだっぺ」を食べました。








[ インスタントそば ]


メーカー：株式会社 麺のスナオシ。

名称：即席カップめん。

内容量：80g （めん68g）

付属：そばつゆ（粉末スープ）、かやく。

かやく：きざみ揚げ、ワカメ、削り節、ネギ。

調理時間：3分





パッケージだす。





栄養成分表示どす。





湯を入れる前の麺（そば）と、付属の 小袋 2つ。





かやくを麺の上にあけたところ。





できあがり。







栄養成分表示。

エネルギー	358kcal
たんぱく質	12.8g
脂質	14.8g
炭水化物	43.6g
食塩相当量	5.5g

麺とスープを分別した塩分。

	食塩相当量
めん・かやく	2.5g
スープ	3.0g
合計	5.5g

【感想】


「麺のスナオシ」という会社は、初めて聞いた。

（最初、麺のスナシオと勘違いしてしまった）

茨城県水戸市にある会社で、砂押解介さんが創業している。





食べてみたんですが…

あまり特徴がなかった。

うん、カップのそばだな、って感じ。





でも、そのおかげで、いろいろとトッピングしやすそう。

お安いので、ベースとして使うのだ。





というわけで、さっそくトッピング。





チャーシューの脂身部分がトロトロで、おいしかったです。

（チャーシューについては、別記事で）











[ せっつぶ～ん ]


今日は、いい天気だった。

寒さも いったん、落ち着いた感じ。

でも、月曜 火曜あたり、また寒くなりそう。



早くも、恵方巻の予約が、始まっているようですね。

今年は「2月2日」で、124年ぶりなのだそう。

節分は 2月3日であることが多いですが、

1984年まで、うるう年には 2月4日でした。

その後、2020年まで 2月3日で、今年からは うるう年の翌年に 2月2日になるとのこと。



そういや、節分の夜に 靴を四つ辻に置いて、誰にも見られないように、振り返らずに帰って来る。

そんな風習がある地域がありましたね。

知らないで見つけたら、「？」となるだろうな…。

tag : インスタントラーメン 麺類

あっという間に、2020年も大詰め。

12月31日です。









作り置きしていた 鶏ハムを、醤油と酒とみりんで 味付けしました。

あとは、ニンジンと刻みネギ、天かすをトッピング。

つゆは、ダシと醤油とみりんで自作。











年越し寒波の予報通り、朝はたいそう寒かった。

けど、日が照ってきたので、日中はだいぶマシです。

風は吹いているけど、昨日の方が強かった。









今年は例年に比べ、バーゲンの CM をあまり見ませんね。

小さい頃は、「おせちもいいけどカレーもね」とか「お正月を写そう」とか、正月らしい CM が多かったけど、今年はどうだろうか。

年末だと、「今年の汚れは今年のうちに」とかもあったな。

なにもかも懐かしい…。





2020年、訪問ありがとうございました。

よいお年を。






何もしてないのに忙しいのが、大晦日…。

tag : 麺類 季節