【冬瓜】 冷たいスープと きんぴら


まだ暑い頃、冬瓜のスープと きんぴらを 作りました。



冬瓜のスープと きんぴら




[レシピ]


材料:冬瓜のスープ 4人前

・とうがん 可食部 300g (皮やワタを含めると 450g ぐらい)
・水 カップ2 400g
・酒 大さじ1 15g
・鶏がらスープの素 小さじ1 2.5g
・塩 少々
・しょうゆ 小さじ1/2 3g
・カニ蒲鉾 8g


冬瓜の 皮をむいて、種とワタをとり、好みの大きさに切る。

鍋に水と調味料を入れ、冬瓜がやわらかくなるまで煮る。

これを冷ましてから、冷蔵庫で保存し、冷たいスープとして いただきました。





この大きさで、1219g だった。

冬瓜の重さ



冷蔵庫で冷やしたあと。

冬瓜のスープ



かにかまをのっけて、できあがり。

冬瓜のスープ





栄養成分の目安。


冬瓜の
スープ
4人分
冬瓜の
スープ
1人分
エネルギー 79kcal 20kcal
たんぱく質 3.1g 0.8g
脂質 0.4g 0.1g
炭水化物 14.0g 3.5g
ナトリウム 912mg 228mg
カリウム 642mg 161mg
カルシウム 70mg 18mg
0.7mg 0.2mg
β-カロテン 0μg 0μg
ビタミンA 2μg 1μg
ビタミンD 0.1μg 0.0μg
ビタミンE 0.4mg 0.1mg
ビタミンB1 0.03mg 0.01mg
ビタミンB2 0.05mg 0.01mg
ビタミンC 117mg 29mg
コレステロール 2mg 1mg
食物繊維 3.9g -.-g
食塩相当量 2.3g 1.0g





材料:冬瓜の皮のきんぴら

・とうがんの皮 150g

・砂糖 大さじ1 9g
・みりん 大さじ1/2 9g
・酒 大さじ1/2 7.5g
・しょうゆ 大さじ1 18g
・ごま油 適量

冬瓜の皮を、細切りにする。

これを炒め、しんなりしてきたら、調味料を加えて、汁気がなくなるまで煮詰める。

お皿に盛りつけたら、ゴマ油で風味付け。




こっちは、皮のきんぴら。

冬瓜のきんぴら





[ 感想 ]


スーパーに行ったら、冬瓜が安かったので、思わず手に取りました。

夏の話ですけど。


冬瓜のスープ


冬瓜のスープは、夏によく食べます。

できるだけ冷たいものが、食べたくなるので。



子どもの頃なら、あんまり食べなかったろうな~。

ちょっと、独特のクセがありますもんね。




皮を捨てるのが もったいないな~と思ったので、きんぴらにしてみた。


冬瓜のスープ きんぴら


皮なので、しっかりと炒めて、しっかりと煮るのが、よさそうですね。





冬瓜は ほとんどが水分なので、カロリーは ビックリするほど低い。

栄養素で目につくのは、ビタミンC とカリウムくらいかな。


漢方では 利尿作用が注目されていて、体を冷やす野菜ともされているようです。





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[ じまく ]


NHK BS の映画を見ていたら、めずらしく吹き替え版だった。

この時間、初めて見たような気がする。

洋画はだいたい 字幕なんですよね。


字幕だと、それなりに集中しないといけない。

映画館ならいいけど、家だと必ずしも集中してるとは限らないし。


でも、久しぶりに、山田康雄さんの声 聴いたな~。

クリント・イーストウッドの作品は いくつも放送されたけど、全部字幕だったからな~。


たまには、日本語吹き替え版も見たいな~。

(吹き替えの印象が強い人だと、字幕版で本人の声を聴いて、えっ!? と驚くこともある)





tag : 献立 野菜



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【サンポー】 うまか軒 ばりよかちゃんぽん


サンポーの「ばりよか ちゃんぽん」を食べました。



サンポー ばりよか ちゃんぽん




[ ラーメン ]


メーカー:サンポー食品 株式会社。

名称:即席カップめん。

内容量:80g (めん65g)

特徴:中太麺と彩り野菜。

 プリプリで食べ応えのある麺と、コクのあるスープ。

付属:粉末スープ、かやく。

かやく:キャベツ、かまぼこ、にんじん。

調理時間:5分





パッケージ。

サンポー ばりよか ちゃんぽん パッケージと栄養成分表示

文字が ゴールドに 輝いとります。



アップ。

ばりよか ちゃんぽん麺

(コーンは入っていないような気が…)



麺と小袋2つ(かやくと粉末スープ)。

サンポー ばりよか ちゃんぽん 小袋



麺の上に開けたところ。

ばりよか ちゃんぽん 湯を入れる前



できあがり。

サンポー ばりよか ちゃんぽん 完成





栄養成分表示。


エネルギー 360kcal
たんぱく質 7.4g
脂質 13.2g
炭水化物 52.9g
ビタミンB1 0.34mg
ビタミンB2 0.44mg
カルシウム 170mg
食塩相当量 4.8g


麺・かやくとスープを分別した塩分。

食塩相当量
めん・かやく 1.5g
スープ 3.3g
合計 4.8g





【感想】


スープ、おいしい。

いつも、カマボコをハムと間違える。


サンポー ばりよか ちゃんぽん麺


麺はしっかりしてますね。

噛み応えもある。


サンポー ばりよか ちゃんぽん 麺


だから、湯を入れてから 5分 かかるのだろうか。


サンポー ばりよか ちゃんぽん


全体的には ちょっと大人しめの味のような気もするけど、あっさりが好きな人には いいと思う。





サンポー食品 焼豚ラーメン 94g×12個





[ おいも ]


すっかり涼しくなりました。

朝方なんか、寒い日もあるくらいだ。


もうそろそろ、スーパーに行くと、あのニオイが漂ってきそう。

おイモさん。石焼芋です。

すっかり定番になりましたね、あの石焼芋機。

コンビニとかでも、店頭販売しているところがあった。


その一方で見かけなくなったのが、軽トラックの石焼き芋屋さん。

買ったことはないけれど、声はよく聞こえてたのに。


阿部寛さんは好きらしいけど、どっちで買うのかな。

それとも、どっちでもいいのかな…。


例年なら、サザエさんで 石焼き芋のエピソードが出そうだけど、今年はどうだろう?




サザエさんといえば、先週、花沢さんの声が別の人だった。

ニュースによると、山本圭子さんは骨折したらしい。

メンバー、高齢の方多いもんなあ。

ゆっくり休んで、静養してください。





tag : インスタントラーメン



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【ら~へん】 B級風焼きそば


「ごつ盛り ソース焼きそば」を、2つに分けて食べました。

1つは、青のりと削り粉 たっぷり。

もう1つは、サバ缶とお豆腐で。



ら~へん B級風焼きそば





[レシピ]


材料:

・インスタント ソース焼きそば : 1食

(A)
・あおのり(あおさ粉) : 適量
・けずり粉 : 適量
・すりごま : 適量
・紅ショウガ : 適量

(B)
・あおのり(あおさ粉) : 適量
・けずり粉 : 適量
・紅ショウガ : 適量
・豆腐 : 150g
・サバ缶 : 50g


記載通りに、ソース焼きそばを作る。

それを半量に分け、(A) 1つには あおさ粉、けずり粉、すりごま をふり、紅ショウガをのっけた。

(B) もう1つには、さいの目に切った豆腐と、サバ缶をトッピング。

2回に分けて、食べましたとさ。





もとになる、マルちゃん ごつ盛り ソース焼そば。

マルちゃん ごつ盛り ソース焼そば

ビッグです。



単体の完成品(今回、マヨネーズは使ってない)。

ごつ盛り ソース焼きそば



青のり(あおさ粉)、けずり粉などを、たっぷりめに。

B級風焼きそば



Bタイプは、こちら。

サバ缶豆腐 焼きそば





栄養成分の目安。


1食分の ごつ盛りを、AとB、2つのタイプに分けています。


ごつ盛り
ソース
焼そば
Aタイプ
合計
Bタイプ
合計
エネルギー 784kcal 403kcal 598kcal
たんぱく質 13.0g 7.8g 26.2g
脂質 39.2g 20.2g 31.2g
炭水化物 94.9g 48.1g 53.0g
カルシウム 275mg 159mg 349mg
ビタミンB1 0.53mg 0.29mg 0.46mg
ビタミンB2 0.57mg 0.31mg 0.51mg
食塩相当量 5.6g 3.0g 3.6g





【感想】


何をもって「B級焼きそば」なのかと問われると 困るけど、

個人的に、青のりと けずり粉、紅ショウガのイメージがあったもんで。

あくまで、B級風…


B級風焼きそば


欲をいえば、少量の豚肉と、少量のキャベツがあれば、なお よかったかなと。

少量、少量…


こちらは、炒めたキャベツと共に。


B級風キャベツ焼きそば




もう半分は、豆腐とサバ缶をトッピング。


豆腐とサバ缶


サバ缶のお汁で、味を調節してください。





マルちゃん ごつ盛り ソース焼そば 171g×3個





[ おこのみやきや ]


そういえば、近所に、お好み焼き屋さんがない。

いや、チェーン店はあるのだけれど、おばちゃんや おばあちゃんが焼いてくれるような、小さなお店がない。


田舎には、小さなお好み屋さんが、何件もあった。

多くは 駄菓子屋と併設で、おばあちゃんが焼いてくれる。


お好み焼きにも、焼きそばにも、小さく切られた コンニャクとスジ肉が入っていた。

焼きそばを ほぐす時には、そのスジ肉とコンニャクの煮汁をかける。

これがまた、うまかったんだ。



そういうの、当たり前にあったんだけど、今はない。

思い出の中で美化されているかもしれないので、今食べると、どうかな。

でも、食べたいなあ…。





tag : インスタントラーメン ら~へん



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【冷たいデザート】 ハウス シャリーチェ 和梨


ハウスの「シャリーチェ 和梨」を食べました。



ハウス シャリーチェ 和梨




[ デザート ]


メーカー:ハウス食品 株式会社。

名称:デザートベース。

内容量:180g。

特徴:凍らせてから、牛乳や豆乳と混ぜるだけ。

 シャリシャリっとして、フルーティー。和梨果汁使用。





パッケージと栄養成分表示。

ハウス シャリーチェ パッケージ



裏面記載の作り方。

凍らせる前に袋を開けないよう、要注意。

シャリーチェ 作り方


ハウス シャリーチェ 作り方



箱から出したところ。

ハウス シャリーチェ 中の袋

このまま冷凍庫で、凍らせる。



凍らせた後、割りほぐして、出したところ。

凍らせたシャリーチェ



牛乳を追加。

シャリーチェ 牛乳

もう少し くずしてから入れた方がよかったと、反省。



できあがり。

ハウス シャリーチェ できあがり





[栄養成分表示]


(1) 製品1人分 (1/3袋分)。

(2) できあがり 1人分 (乳脂肪分3.8%の牛乳を使用した場合)。



製品
1人分
60g
できあがり
1人分
エネルギー 44kcal 67kcal
たんぱく質 0g 1.2g
脂質 0g 1.3g
炭水化物 11.1g 12.8g
食塩相当量 0.10g 0.14g
カルシウム ---- 38mg





[ 感想 ]


ものすご~~く暑い日に、冷房を入れていない部屋で作りました。

そのせいか、あまり固まってない。


ハウス シャリーチェ 和梨


シャリーチェというより、フルーチェです。



でも、味はよかった。

しっかり、梨の味がしたし。


ハウス シャリーチェ 和梨


冷房の効いた部屋か、もう少し涼しい場所だと、また違った気がします。

もう少し、シャリっと なったのではないかと。


豆乳やヨーグルト、炭酸水でもできるらしいので、機会があったら、やろうかな。


冷凍庫の場所を あまり取らないので、助かります。





ハウス シャービックイチゴ 87g×5個




[ せいひょうざら ]


子どもの頃、牛乳混ぜて、プリン作ったりしたな~。

あれは、ハウスの「プリンミクス」か。


同じように、製氷皿で「シャービック」作ったっけ。

もう何年作ってないだろうか。

いや、何十年か。


昔の製氷皿、アルミかステンレスか忘れたけど、金属製だったな~。

取っ手みたいなのが付いてて、カシャンと上げるんだったっけ。


それがプラスチックになって、今やシリコンのがあったりする。

形もサイズもいろいろで、100均でだって売ってる。

というか、冷蔵庫が勝手に作ってくれるもんな~。



なんだか、シャービック食べたくなった。

もう、だいぶ涼しくなってきたけど。





tag : スイーツ アイスクリーム



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【まる旨】 柚子香るそうめん 【エースコック】


エースコックの「まる旨 柚子香るそうめん」を食べました。



エースコック まる旨 柚子香るそうめん





[ インスタントラーメン ]


メーカー:エースコック 株式会社。

名称:即席カップめん。

内容量:50g (めん45g)

特徴:深まる旨さ。鰹荒節 使用。

付属:なし。

かやく:卵、ねぎ、かまぼこ。

調理時間:3分





ピンクっぽい、パッケージ。

まる旨 柚子香るそうめん パッケージ

「〇」の中に「旨」の文字があって、「まるうま」。



栄養成分表示とか。

エースコック まる旨 柚子香るそうめん



湯を入れる前。

まる旨 柚子香るそうめん 中身



できあがり。

エースコック まる旨 柚子香るそうめん





栄養成分表示。


エネルギー 219kcal
たんぱく質 5.2g
脂質 8.6g
炭水化物 30.3g
カルシウム 176mg
食塩相当量 3.2g


麺とスープを分別したエネルギーと塩分。

エネルギー 食塩相当量
めん・かやく 196kcal 0.7g
スープ 23kcal 2.5g
合計 219kcal 3.2g





【感想】


待つ間にも、柚子の いい香りが。


エースコック まる旨 柚子香るそうめん


麺は、そうめんと細いラーメンの中間みたいな感じ?


まる旨 柚子香るそうめん 麺


かやくは、少な目。


エースコック まる旨 柚子香るそうめん


スープは、おいしいかな。

軽めなので、おやつ感覚の方がいいかも。





エースコック ヌードルはるさめ 1/3日分の野菜 ちゃんぽん味 43g×6個





[ れたーぼっくす ]


BS NHKの映画なんか見ていると 番組表に表示されている言葉、「レターボックスサイズ」。

なんのこっちゃと思いつつ、そのままにしておいたのだけど、やっと分かった。


映画は、横長サイズに作られていることが多い。

それを テレビで表示する際に、画面の上下に 黒帯 を入れた状態のこと。


レターボックスサイズ 

レターボックスサイズ 



(映像の左右をカットするのではなく、上下に黒帯を入れることで、オリジナルの映像を全部見る)



そういや、ずっと昔のことだけど、映画のサイズに合わせて、映画館のカーテンが動いたりしてたっけ。



映画といえば、かなり前のを見て、「うわ~ こんなに古かったっけ」と思うのもあれば、「今見ても新しいな~」と思うものもあって、いろいろですね。

当時としては「かなり攻めたんだろうな~」という斬新な映像も、今見ると ドン引きするほど 古めかしく見えたり。

それも突き抜けると、面白くなってきて、ニヤニヤしたり。


いろんな楽しみ方があるな~。





tag : インスタントラーメン



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