【夏そば3号】 紅えび揚げ玉おかか卵まぜ


お昼の麺類、夏そば3号だ。

紅えび、天かす、かつおぶしをトッピングし、生卵でまぜた。



夏そば3号 小エビ おかか 天かす




[レシピ]



材料:

・そば : 1袋 150g

・かつおぶし : 1袋 2.5g
・紅えび(干しえび) : 3g
・天かす : 3g
・卵 : 1個 51g
・鶏むね肉 : 42g

・めんつゆ(3倍濃縮) : 大さじ2 36g
・水 : 大さじ2

そばをゆでる。

器に卵の白身だけを入れ、空気を絡めつつ、まぜまぜ。

めんつゆと水を加えて混ぜ、そばを加える。

紅えび、天かす、かつおぶしをトッピングし、黄身を真ん中にオン。

お好みで、焼いた鶏むね肉を加え、よく混ぜて、いただきましたとさ。


夏そば3号

色見が悪いな~。

緑なものを加えると、変わってくるだろうか?




栄養成分の目安。

(天かすの分は入れていません。鶏むね肉は含む)


夏そば3号
エネルギー 424kcal
たんぱく質 33.1g
脂質 10.7g
炭水化物 46.4g
カリウム 456mg
カルシウム 261mg
3.2mg
ビタミンA 88μg
ビタミンD 1.1μg
ビタミンE 1.0mg
ビタミンB1 0.19mg
ビタミンB2 0.36mg
ビタミンC 1mg
コレステロール 284mg
食物繊維 3.0g
ナトリウム 1554mg
食塩相当量 4.0g





【感想】


やはり、見栄えがあまりよくない。


夏そば3号

ちゃちゃっと作って、パパっと食べるだけだから、別にいいんだけど。



ゴホゴホ。

紅えびのせいか、ちょっとむせた。


夏そば3号 まぜまぜ


紅えびで、かき揚げ作っても、よかったのかな~。



鶏むね肉を並べたら、なんだか、人間みたいに。

大・だい・ダイ!


夏そば3号 鶏肉のせ


ノンストップゲームか!

って、今時、知らないでしょ…。





はくばく 霧しな 信州木曽路御岳そば 1箱(200g×5袋入)





[ カード ]


最近、スーパーやホームセンター、ドラッグストアなどで、カードの切り替えが行われている。

前はペラペラだったのが、しっかりしたカードになった。

〇ポイント=1円で計算され、各店舗で使えるらしい。



スーパーなんかだと、お年寄りはちゃんと使えるのだろうか?

そう思わなくもないけれど、特にトラブルになったのを見たことはない。

WAONのようなチャージするタイプでも、器用にピコピコ押しながら、問題なくやっているようだ。


それ以前に、お店は お年寄りに親切(なように思う)。

特に、一人で来るような人には、やさしく声をかけている場面によく出くわす。

たぶん、分からないことが多少あったとしても、ちゃんと教えてくれるんだろう。



こういうのを可能にするのは、余裕なのかな。

買う人も、お店の人も、余裕があれば、かなりスムーズ。

逆に、イライラすると…。





tag : 麺類 献立




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【マルちゃん】 黄色い博多ラーメン 【しっかり濃い味】


マルちゃんの「黄色い博多ラーメン」を食べました。

(焼きラーメンとは別物です)



マルちゃん 黄色い博多ラーメン




[ ラーメン ]


メーカー:東洋水産 株式会社。

名称:即席カップめん。

内容量:86g (めん65g)

特徴:チャーシュー 2枚入り。コク豚骨スープ。

 なめらかで、弾力がある白めの麺。ポークベースで、煮干しや野菜のうま味を利かせた、豚骨味のスープ。

付属:粉末スープ、かやく、特製油。

かやく: 焼豚、きくらげ、紅生姜。

調理時間:3分




黄色いパッケージ。

黄色い博多ラーメン


湯を注ぐ前の麺と、かやく、粉末スープ、特製油。

黄色い博多ラーメン かやくなど


できあがりは、こんな感じ。

マルちゃん 黄色い博多ラーメン




エネルギー 429kcal
たんぱく質 9.0g
脂質 24.2g
炭水化物 43.8g
ビタミンB1 0.31mg
ビタミンB2 0.27mg
カルシウム 153mg
食塩相当量 5.2g


麺とスープを分別したエネルギーと塩分。

エネルギー 食塩相当量
めん・かやく 354kcal 2.0g
スープ 75kcal 3.2g
合計 429kcal 5.2g





【感想】


スープだけ飲むと塩味がちょっと強いと感じた。

でも、麺を食べている分には感じない。

ちょうどいい。

味がしっかりしてるんだろう。

(カロリー的には怖いが、ごはんと合いそう)


マルちゃん 黄色い博多ラーメン


きくらげの コリコリという食感が、心地よい。

チャーシューにも、味がしっかりついてるぞ。


ガッツリ食べたい時には物足りないかもしれないけど、普通の時にはちょうどいい量だ。

(大きいカップが多くなったから、感覚が昔と違ってきた)





マルちゃん まめとんこつ博多ラーメン 37g×12個





[ すだれのタイミング ]


昨日は、ま~暑かった。

けど、この季節だと、夜になると気温がグンと下がるので、助かる。

これが真夏だと、家自体が暑くなってるので、朝になるまで冷えなかったりする。

最悪な時は、朝になっても冷えない。


今日の夜からは、天気が崩れるらしい。

予報を見ると、明日土曜日から風が強くなり、夜には風速 13m/s の予報。


すだれを しまわないといけないんだけど、西日を避けたいので、タイミングが難しい。

西日をまともに受けると、窓やシャッターが 猛烈に暑くなるのだ。


さあ、どうしよう。

最近、おそくまで明るいからな~。

タイミング、タイミング…。





tag : インスタントラーメン 麺類




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【夏そば2号】 豆腐まぜまぜ 【天かすの魅力】


今回は、豆腐をつぶして混ぜた。

ネギも、たっぷり。



夏そば2号 豆腐まぜまぜ




[レシピ]


材料:

・そば : 150g

・豆腐 : 150g
・かまぼこ : 25g
・ねぎ : 25g
・天かす : 3g

・本つゆ(3倍濃縮) : 大さじ2
・水 : 適量


豆腐をスプーンでつぶしてから、まぜまぜ。

ゆでたそばに、つぶした豆腐をのせ、他の具材をトッピング。

めんつゆをかけて、いただきます。




具材で見えませんが、つぶした豆腐がのっかっています。

夏そば2号 豆腐まぜまぜ





【感想】


先週のこの日は、6月でこの暑さかい、という感じでした。

(>_<);

食べやすさを求めて、作った。

まぜまぜ、つるりん。


夏そば2号 豆腐まぜまぜ



以前は、使い道に困っていた、天かすくん。

めんつゆと相性がいいことに、気づいた。


豆腐をちょっと取り分けて、ネギと天かすをオン。

めんつゆをたらして、いただく。


天かすと豆腐


うん、いいな!

今度、お酒のお供にしよう。





戸田久 北緯40度盛岡冷麺 2食×5袋





[ と~ふ~ ]


今は、日持ちするので、充填豆腐をよく買います。

小分けになっていて、使いやすいし。


昔食べていたのは、水が入ったタイプのお豆腐。

(これしかなかった)

夏は特によく、食べたっけ。

ごはんの上にのせて、醤油をかけて、まぜまぜ。

お行儀はよくないが、食べやすい。



最近、「ぷ~は~」という音が時々、どこかから聞こえる。

耳を澄ますと、「豆乳もあるよ」と、かすかに聞こえる。

たぶん、お豆腐売りだ。

笛ではなくて録音で、自転車じゃなくて 車。たぶん。


ただ、見たことはない。

まぼろしだろうか?


まぼろし~~!

どんだけ~~!

背負い投げ~~!

(チョコプラ、売れてよかったね)





tag : 麺類 献立




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【ごつ盛りアレンジ】 皿ちゃんぽん 【具材足し】


インスタントラーメンの中でも、最近 お気に入りの、ちゃんぽん。

それに具材を足して、お皿で食べました。



ごつ盛りアレンジ 皿ちゃんぽん




[レシピ]


使うのは、黄色いこの子、「ごつ盛り ちゃんぽん」。

ごつ盛り ちゃんぽん


普通に作ると、こうなります。

ごつ盛り ちゃんぽん




材料:

・ごつ盛り ちゃんぽん

・ベーコン : 20g
・キャベツ : 50g
・にんじん : 20g
・かにかま : 16g
・かまぼこ : 20g


ベーコンを好みの大きさに切り、カリッと焼く。

キャベツ、ニンジンも、好みの大きさに切り、電子レンジで火を通す。

ごつ盛り ちゃんぽんを記載通りに作ったら、お皿に盛りつけ、スープを半分だけ入れる。

あとは、具材を盛りつけたら、できあがり。

(残りのスープは、あとで食べる)




皿ちゃんぽん




【感想】


もともと好きな ちゃんぽん麺に、具材を足しました。

皿ちゃんぽん


まぜまぜして、いただく。

皿ちゃんぽん

皿ちゃんぽん


もっと野菜を足しても、よかったかな。

もやしとか、きくらげとか。

あとは、エビか。



次の日、残ったスープに細うどんを入れて、食べましたとさ。

細うどんで


スープを半分にすると、塩分も半分!

これが狙いだ。





【6食具材付】リンガーハット 野菜たっぷりちゃんぽん 6食(3食×2セット)(冷凍)





[ まめごはん ]


豆ごはんが、苦手だった。

ごはんに豆のニオイがうつるのが、いや。


かなり昔、外食でカレーを注文すると、ごはんにグリーンピースがのっかってることが、けっこうあった。

ルーが、別の器(グレイビーボート)で出てくるパターン。

出てきたライスにグリーンピースがのっかってると、一気にテンションが下がったのを覚えている。


でも、最近、豆ごはんを食べてみたら、ぜんぜん大丈夫だった。

口って、かわるもんだな~。





tag : 麺類 インスタントラーメン




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【夏そば 1号】 ねぎ天かすぶっかけ


これから暑くなると、お世話になるであろう、お昼のそば。

今のうちから、試作しとこうと思います。



夏そば 1号 ねぎ天かすぶっかけ




[レシピ]



(1)

材料:

・ゆでそば : 150g

・ちくわ : 1本 22g
・天かす : 3g
・ねぎ : 10g
・かにかま : 2本 16g

・めんつゆ(3倍濃縮) : 大さじ1.5
・水 : 大さじ2
・砂糖 : 小さじ1
・酒 : 大さじ1


めんつゆ、水、砂糖、酒を混ぜて、ひと煮立ちさせ、冷ましておく。

ゆでたそばをお皿に盛りつけ、作ったつゆをかけて、具材をトッピングしたら、できあがり。

まぜまぜして、いただきましたとさ。




夏そば 1号 ねぎ天かすぶっかけ




栄養成分の目安はこちら。

(天かすはのぞく)


夏そば 1号
エネルギー 297kcal
たんぱく質 13.2g
脂質 2.0g
炭水化物 53.4g
カリウム 164mg
カルシウム 44mg
1.7mg
ビタミンA 4μg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンE 0.4mg
ビタミンB1 0.10mg
ビタミンB2 0.08mg
ビタミンC 2mg
コレステロール 8mg
食物繊維 3.3g
ナトリウム 1375mg
食塩相当量 3.5g





【感想】


おいしかったんですけど、ちょっとつゆの量が少なくて、甘かったかな。

酢を使わない時は、砂糖はいらないかも。

あるいは、もっと少量でいい。


夏そば 1号 ねぎ天かすぶっかけ


栄養成分を見てて、なんで鉄がそこそこあるの? と思ったけど、そばに含まれてるのね。

へ~。

そば湯も、飲んどこ。

そばって、たんぱく質やマグネシウム、ナイアシンなんかも含んでる。

食物繊維もだ。

けっこう、えらいやん。


夏そば 1号 ねぎ天かすぶっかけ


さて、今度はどんな麺にしようか。





ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1000ml





[ めんと天ぷら ]


近所のスーパーでは、うどん、そば、中華麺が、25円とか28円とか。

これが業務スーパーや ラムーになると、10円台になる。

とにかく、安い。

安いうえに、ちゃっちゃっちゃと作れるので、お昼にはすごく助かるのである。

(小麦粉系の値段が上がってるような気がするけど、メーカー大丈夫なんだろうか?)



暑いと、食欲がなくなるのであ~る。

でも、食べないわけには、いかないのであ~る。

そんな時、あっさりした麺類は、非常に助かるのであ~る。

暑い時に油は使いたくないけれど、スーパーの総菜コーナーには天ぷらやフライがあるのであ~る。

さらに、天ぷらは めんつゆと相性がいいのであ~る。


なんてことを考えていたけど、スーパーのポイントカードが切り替えになるということで、それに気を取られていたら、天ぷらのことを忘れてしまったのであ~る。

今度は、メモして買い物に行くぞい。





tag : 献立 麺類




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